アッチさんのエッセイ 159             .




我が家の食卓



(40) 6月11日の僕の夕食



<めかじきのとろろがけ>







ネットのレタスクラブのメニューを見て

「かじきまぐろ」「とろろ」の好物の組み合わせなので、

ぜひ作ってみたいと思い作りました。

 

 

手順は簡単です。

 

 

・山いもすりおろします。

・フライパンにバター、めかじき入れて両面を

 焼く。

・焼き色ついたらしょうゆとみりんを入れからめる。

 (しょうゆとみりんの配合はお好みで)

・皿に盛っためかじきにすった山いものせ、フライパンに

 残っている汁もかける。

・わさび少々ともみのりでいただきます。

 

 

白いご飯がすすみますね。












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